糖尿病と食事と運動療法有酸素運動について

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糖尿病には薄味の食事を

糖尿病や高血圧などの場合のカロリーや塩分を控えた食事には物足りなさを感じると思います。
しかし、薄味に慣れて素材の味を楽しめるようになれば、以外と食事も楽しく健康にもなります。
ここでは、美味しい薄味の料理を楽しむにはどうすればよいのかを考えてみます。
醤油をかけることが料理の習慣になっている人は、その醤油が本当に必要か、必要であったとしてもいつもかけている量は多すぎないか、かける前に一口食べてから考えてみましょう。
漬物などに習慣的に醤油をかける人がいますが、かけずに食べられないでしょうか。
慣れると醤油なし、もしくは少量の醤油で食べられると思います。
このように、他の調味料でも適当にかけるのはやめて適量を考えて食べるようにしてみます。
また、料理に調味料をかけるのではなく、小皿に調味料を入れておき、料理をそれに少しつけて食べると調味料の量が減らせます。
味噌汁は具だくさんにすれば、野菜がたくさん取れて、飲む汁が少なくなるので塩分も控えることができます。
ハーブなど香辛料を使い、調味料を少なく風味よく調理するのも一つの手です。
レモンなど柑橘類を利用するのもいいと思います。
揚げ物や脂肪の多い肉を控え、蒸す、煮るなどの料理方法の利用や、脂質の少ない赤味の肉を使うなど工夫しましょう。
普段から薄味の料理を作ることは、お子さんのいる家庭であれば、幼い頃から薄味に慣れさせ健康も守ることにつながります。
素材の味を楽しみ、糖尿病が進行しないよう気をつけて生活することもぜひ楽しんでください。